L’aspect unique et stimulant du projet de la brasserie Martens réside dans le fait que le processus de brassage devait continuer à fonctionner à tout moment. Il n’était pas possible d’arrêter la brasserie.
Tout au long du projet, il a également fallu veiller à ce qu’un nettoyage adéquat et de qualité puisse se poursuivre à tout moment pendant les travaux. Une solution temporaire a été trouvée sous la forme d’un dosage manuel.
Une bonne préparation et une bonne élaboration ont constitué le fil conducteur de l’ensemble du projet.
Les plans de la salle des produits chimiques avec plusieurs réservoirs de stockage et plusieurs unités de dosage ont été élaborés et évalués en collaboration avec le client et adaptés le cas échéant. Tout cela pour parvenir à une intégration optimale dans le fonctionnement de la brasserie.
Lire l’article complet ici.
